果樹農家の仕事内容とは？ルーティン・1日の流れ・年収・始め方から補助金まで

果樹農家の一日は、季節や栽培する果物の種類によって大きく変わります。ここでは、一般的な果樹農家の一日と年間スケジュールを概略でご紹介します。

この項目を読むと、果樹農家が日々どのような作業をしているのか、そして一年を通してどのようなサイクルで仕事が進んでいくのかを具体的にイメージできます。反対に、ここで解説する内容を把握しておかないと、就農後のギャップに苦しんだり、作業の計画を誤ったりする可能性があるので、後悔しないよう次の項目から詳細を見ていきましょう。

1 果樹農家の仕事内容【ルーティン】1日のタイムスケジュール
2 果樹農家の年間スケジュール概略
3 果樹農家の作業工程｜剪定時期・受粉方法・摘果のコツ
4 果樹農家の品目別仕事内容｜りんご・みかん・ぶどう農家の違い
5 果樹農家の労働環境・向き不向き｜体力・労働時間・休み・福利厚生
6 果樹農家の必要資格・スキルと未経験者支援｜始め方・就農ルート
7 果樹農家の年収・収益性と将来性｜給料相場＋6次産業化事例
- 7.1 平均年収・給料の実際
- 7.2 6次産業化による収益拡大
8 スマート農業で変わる果樹農家の仕事内容｜ICT管理・機械化導入
- 8.1 ICT管理アプリの活用例
- 8.2 機械化・施設栽培による効率化
9 果樹農家のやりがい・魅力｜自然の中で働く喜びと観光農園の醍醐味
10 【素敵な未来を手に入れるために】果樹農家への一歩を踏み出そう！

果樹農家の仕事内容【ルーティン】1日のタイムスケジュール

果樹農家の一日の流れは、主に以下のようになります。

時間帯	主な作業内容
早朝	収穫と選別・箱詰め
午前	剪定・袋掛け作業
昼	施肥・農薬散布
午後	摘果・受粉作業
夕方	出荷準備と翌日の計画

早朝：収穫と選別・箱詰め

収穫期には、早朝から収穫作業が始まります。収穫された果物は、その日のうちに出荷できるよう選別・箱詰めが行われます。りんごの場合、「収穫・調製・出荷に要する時間は、年間431時間のうち多くが流通準備に使われる」ほど、この工程は重要です。根拠URL：https://www.maff.go.jp/j/council/seisaku/kazyu/r01_1_kajyu/attach/pdf/index-15.pdf

午前：剪定・袋掛け作業

午前中は、その時期に必要な栽培管理作業を行います。特に剪定（せんてい）は、果樹の生育や収量、品質を左右する重要な作業です。「整枝・せん定作業は果樹農業の圃場内労働時間の**約15％**を占める」とされており、熟練の技術が求められます。また、果実を病害虫や鳥害から守り、色づきを良くするための袋掛けもこの時間に行われることがあります。根拠URL：https://www.maff.go.jp/j/council/seisaku/kazyu/r01_1_kajyu/attach/pdf/index-15.pdf

昼：施肥・農薬散布

昼の時間帯には、作物の生育に必要な栄養を与える施肥（せひ）や、病害虫から果樹を守るための農薬散布が行われます。「防除作業は果樹生産の品質維持に欠かせず、手作業での散布が依然として主流である」ため、適切な時期に正確に行う必要があります。根拠URL：https://www.maff.go.jp/j/seisan/ryutu/fruits/attach/pdf/index-209.pdf

午後：摘果・受粉作業

午後は、生育状況に応じた摘果（てきか）や受粉作業を行います。摘果は、おいしい果実を育てるために、実の数を調整する作業です。受粉は、果実がなるために不可欠な作業で、ミツバチを利用したり、「ミツバチだけでなく人工受粉も行われる」ことがあります。「受粉・摘果は果樹ごとに実施時期が異なる」ため、各果樹の特性を理解しておくことが重要です。根拠URL：https://shigoto.mhlw.go.jp/User/Occupation/Detail/506

夕方：出荷準備と翌日の計画

一日の作業の締めくくりとして、出荷する果物の最終準備や、翌日の作業計画を立てます。特に収穫の繁忙期には、「出荷規格に合わせた選別・箱詰め作業は、臨時雇用を必要とする繁忙期に集中する」ため、効率的な作業が求められます。根拠URL：https://www.maff.go.jp/j/council/seisaku/kazyu/r01_1_kajyu/attach/pdf/index-15.pdf

果樹農家の年間スケジュール概略

果樹農家の年間スケジュールは、日本の四季と密接に結びついています。

季節	主な作業内容
春	剪定・受粉・施肥・病害虫防除
夏	摘果・袋掛け・水やり・除草
秋	収穫・選別・出荷・貯蔵
冬	土壌管理・翌年剪定準備と病害虫防除

春：剪定・受粉・施肥・病害虫防除

春は、果樹の生育が始まる重要な時期です。この時期に行われる「春先の剪定と受粉管理は、高品質果実生産の要であり、手間を惜しまない必要がある」とされています。また、病害虫の発生を抑えるための防除作業も欠かせません。根拠URL：https://www.maff.go.jp/j/seisan/ryutu/fruits/attach/pdf/index-209.pdf

夏：摘果・袋掛け・水やり・除草

夏は、果実が大きく育つ時期で、「摘果・袋掛け作業は圃場内労働時間の**約25％**を占める」ほど多くの労力を要します。その他にも、水やりや除草といった日々の管理が、果実の品質に大きく影響します。根拠URL：https://www.maff.go.jp/j/council/seisaku/kazyu/r01_1_kajyu/attach/pdf/index-15.pdf

秋：収穫・選別・出荷・貯蔵

秋は、一年間の努力が実を結ぶ収穫の時期です。果樹の種類によって時期は異なりますが、「収穫・調製・出荷は10～12月に労働ピークを迎える」ことが一般的です。収穫後は、選別・出荷作業、そして適切な貯蔵管理も行われます。根拠URL：https://www.maff.go.jp/j/council/seisaku/kazyu/r01_1_kajyu/attach/pdf/index-15.pdf

冬：土壌管理・翌年剪定準備

冬は果樹が休眠期に入るため、比較的作業量は減りますが、翌年の豊作に向けた準備が重要です。「冬期の土壌管理・施肥設計と翌春剪定の準備は、生産基盤強化に不可欠である」とされており、土壌の栄養状態を整えたり、剪定計画を立てたりします。根拠URL：https://www.maff.go.jp/j/seisan/ryutu/fruits/attach/pdf/index-209.pdf

果樹農家の作業工程｜剪定時期・受粉方法・摘果のコツ

果樹栽培の成否を分けるのが、各作業工程における正確な知識と技術です。ここでは、特に重要な剪定、受粉、摘果、そして病害虫防除、施肥、水やりについて詳しく解説します。

この項目を読むと、果樹栽培におけるそれぞれの作業の深い意味と具体的な実践方法を理解できます。反対に、ここで解説する内容を把握しておかないと、適切な管理ができず収量や品質が低下する恐れがあるので、次の項目から詳細を見ていきましょう。

剪定の目的と時期

剪定は、果樹の形を整え、栄養の分配を最適化し、高品質な果実を安定的に収穫するために不可欠な作業です。

春剪定の手順 春剪定は、開花前に行われ、主に新梢の伸張を促し、枝間の風通しを良くすることを目的とします。「果樹の春剪定は開花前に伸張を促すために行い、枝間の風通しを改善する」ことで、病気の発生リスクを減らし、日当たりを確保します。根拠URL：https://www.maff.go.jp/j/seisan/ryutu/fruits/

冬剪定のポイント 冬剪定は、果樹が休眠している時期に行われ、翌年の花芽形成と果実の生長に大きな影響を与えます。「冬剪定は休眠期に栄養の無駄を省き、翌年の花芽形成を最適化する」ことが目的で、余分な枝を取り除き、養分を必要な部分に集中させます。根拠URL：https://www.maff.go.jp/j/council/seisaku/kazyu/r01_1_kajyu/attach/pdf/index-15.pdf

受粉方法と袋掛け

受粉と袋掛けは、果実の品質と収量を高めるために重要な作業です。

受粉方法の種類と実践手順 受粉には、ミツバチなどの昆虫による自然受粉と、人の手で行う人工受粉があります。特に「天候不良時の人工受粉は、受粉率を確保するための重要な対策である」ため、必要に応じて適切な方法で実施します。根拠URL：https://shigoto.mhlw.go.jp/User/Occupation/Detail/506

袋掛けのタイミングと注意点 袋掛けは、果実の色づきを良くし、病害虫や鳥害から保護するために行います。「袋掛けは着色ムラ防止のため不可欠であり、果実の大きさを見極めて開始する」ことがポイントです。適切なタイミングで袋をかけることで、見た目にも美しい果実を育てることができます。根拠URL：https://minorasu.basf.co.jp/80658

摘果のタイミングとコツ

摘果は、一つ一つの果実を大きく、美味しく育てるために非常に重要な作業です。

摘果の目的 摘果の主な目的は、「果実間の競合を抑え、品質と大きさを均一化する効果がある」ことです。これにより、限られた養分が果実全体に均等に行き渡り、一つ一つの果実の品質が向上します。根拠URL：https://shigoto.mhlw.go.jp/User/Occupation/Detail/506

コツと失敗しないポイント 摘果を行う際は、残す果実の選び方が重要です。「摘果時には果実の枝位置や形状を考慮し、均等に間引くことが重要」です。傷や病気のある実、形が悪い実などを優先的に取り除き、生育の良い実を残しましょう。根拠URL：https://www.maff.go.jp/j/seisan/ryutu/fruits/

病害虫防除・施肥・水やり

病害虫防除、施肥、水やりは、果樹の健康を維持し、安定した収穫を得るために欠かせない日々の管理作業です。

病害虫の早期発見と対策 病害虫の被害を最小限に抑えるためには、早期発見と早期対策が重要です。「定期的な圃場巡回で被害初期を発見し、局所薬剤散布で防除する」ことで、広範囲への被害拡大を防ぐことができます。根拠URL：https://www.maff.go.jp/j/seisan/ryutu/fruits/attach/pdf/index-209.pdf

施肥計画の立て方 果樹の生育には適切な量の栄養素が不可欠です。「土壌診断に基づく施肥設計を行い、養分バランスを最適化する」ことで、果樹が健全に育ち、高品質な果実を実らせることができます。根拠URL：https://www.maff.go.jp/j/seisan/ryutu/fruits/

効率的な水やり管理 水やりは、果樹の生長に欠かせませんが、与えすぎも不足も良くありません。「晴天続き時は点滴灌水装置を用い、水分ストレスを軽減する」など、効率的な水やり管理を取り入れることで、果樹に最適な水分環境を保つことができます。根拠URL：https://www.maff.go.jp/j/seisan/ryutu/fruits/attach/pdf/index-209.pdf

果樹農家の品目別仕事内容｜りんご・みかん・ぶどう農家の違い

果樹農家と一口に言っても、栽培する品目によって仕事内容や年間スケジュール、求められるスキルは大きく異なります。ここでは、代表的な果物であるりんご、みかん、ぶどうの農家の特徴と作業フローについて解説します。

この項目を読むと、あなたが将来的にどのような果物を育てたいか、そのためにどのような準備が必要か具体的に検討できます。反対に、ここで解説する内容を把握しておかないと、就農後のイメージと現実のギャップに悩む可能性があるため、次の項目から詳細を見ていきましょう。

りんご農家の特徴と作業フロー

りんご栽培は、冬季の剪定から始まり、春の受粉、夏の摘果・袋掛け、そして秋の収穫・選別・出荷と、年間を通して様々な作業があります。特に、「りんごは休眠期剪定から9～11月の収穫まで約294時間の作業を要する」と言われており、手間暇かけて栽培されることがわかります。根拠URL：https://minorasu.basf.co.jp/80658

みかん農家のポイント

みかん栽培では、収穫と搬出に多くの労力がかかります。「温州みかんは収穫・搬出に最も労力を要し、年間約180時間が投入される」とされており、収穫期には集中的な作業が求められます。また、温暖な地域での栽培が主で、気候変動への対応も重要です。根拠URL：https://www.maff.go.jp/j/council/seisaku/kazyu/r01_1_kajyu/attach/pdf/index-15.pdf

ぶどう農家の手法

ぶどう栽培は、房の管理が非常に重要です。特に「ぶどうは袋掛け・摘粒管理が重要で、年間351時間の作業時間の約40％を占める」とされており、粒の大きさや形を整えるための細やかな作業が求められます。高品質なぶどうを生産するためには、緻密な管理が欠かせません。根拠URL：https://www.maff.go.jp/j/council/seisaku/kazyu/r01_1_kajyu/attach/pdf/index-15.pdf

果樹農家の労働環境・向き不向き｜体力・労働時間・休み・福利厚生

果樹農家という職業は、やりがいがある一方で、体力的な負担や労働時間など、他の職業とは異なる労働環境があります。ここでは、果樹農家の労働環境、そしてどのような人が果樹農家に向いているのかについて解説します。

この項目を読むと、果樹農家として働く上での現実的な側面を理解し、自身の適性を判断できます。反対に、ここで解説する内容を把握しておかないと、想像以上にきついと感じたり、ワークライフバランスの維持に苦労したりする可能性があるため、次の項目から詳細を見ていきましょう。

繁忙期と閑散期の業務量

果樹農家の業務量は、年間を通して一定ではありません。特に「果樹農業は収穫期に労働ピークを迎え、臨時雇用が不可欠となる」ほど、収穫期には多くの作業が発生します。繁忙期には早朝から夜遅くまで作業することもありますが、閑散期には比較的ゆとりのある時期もあります。根拠URL：https://www.maff.go.jp/j/council/seisaku/kazyu/r01_1_kajyu/attach/pdf/index-15.pdf

体力的・精神的な負荷

果樹農家の仕事は、重い果実を運んだり、高所での作業をしたりと、体力的な負担が大きいのが特徴です。また、天候に左右されることや、病害虫の発生など、精神的なストレスを感じる場面もあります。しかし、「果樹農家には長時間労働と重労働が求められるが、福利厚生制度の活用で負担軽減を図る例もある」ように、負担を軽減する取り組みも広がっています。根拠URL：https://shigoto.mhlw.go.jp/User/Occupation/Detail/506

求人・給料相場情報

果樹農家の求人では、「正社員月給制、パート時給制で手当あり。収穫期は時給上乗せが一般的」という条件が多く見られます。給料は地域や経営規模、経験によって異なりますが、農業法人などで働く場合は、社会保険や厚生年金などの福利厚生が整っている場合もあります。根拠URL：https://jobcatalog.yahoo.co.jp/contents/guide/category027/fruit-grower.html

果樹農家の必要資格・スキルと未経験者支援｜始め方・就農ルート

果樹農家になるために、特別な資格は必須ではありませんが、農業に関する知識やスキルを習得することは非常に重要です。ここでは、果樹農家になるために必要な準備や、未経験者向けの支援制度について解説します。

この項目を読むと、果樹農家への具体的なステップと、利用できるサポート体制を把握できます。反対に、ここで解説する内容を把握しておかないと、就農までに遠回りしたり、資金面で苦労したりする可能性があるので、次の項目から詳細を見ていきましょう。

必要資格と研修制度

果樹農家になる上で、「特段の学歴・資格は不要だが、公的機関の技術研修がキャリア形成に有効」とされています。農業大学校や農業法人での研修を通じて、栽培技術や経営ノウハウを学ぶことが、成功への近道となります。根拠URL：https://jobcatalog.yahoo.co.jp/contents/guide/category027/fruit-grower.html

未経験から始めるステップ

未経験から果樹農家を目指す場合、まずは農業研修生制度や農業スクールを活用するのが一般的です。「農業研修生制度や農業スクールを活用し、実務経験を積む手法が普及している」ため、実践的な知識と技術を身につけることができます。根拠URL：https://jobcatalog.yahoo.co.jp/contents/guide/category027/fruit-grower.html

新規就農補助金・支援制度

国や地方自治体は、新規就農者を支援するための様々な制度を設けています。例えば、「新規就農支援では、最大1,000万円の補助金や低利融資が受けられる」といった制度があり、初期投資の負担を軽減できます。これらの制度を積極的に活用し、就農の夢を実現しましょう。根拠URL：https://www.maff.go.jp/j/seisan/ryutu/fruits/

果樹農家の年収・収益性と将来性｜給料相場＋6次産業化事例

果樹農家の収入は、栽培規模や販売方法、そして経営努力によって大きく変動します。ここでは、果樹農家の平均年収や収益を上げるための取り組み、そして農業の将来性について解説します。

この項目を読むと、果樹農家としてどのような収入が期待できるのか、そして収入を増やすための具体的な戦略を理解できます。反対に、ここで解説する内容を把握しておかないと、資金計画を誤ったり、思ったような収益が得られなかったりする可能性があるので、次の項目から詳細を見ていきましょう。

平均年収・給料の実際

一般的に、「果樹栽培者の平均年収は約350万～450万円とされる」ことが多いようです。しかし、これはあくまで平均であり、大規模経営や高単価な品種の栽培、販売戦略によっては、これ以上の年収を得ている農家も少なくありません。根拠URL：https://shigoto.mhlw.go.jp/User/Occupation/Detail/506

6次産業化による収益拡大

6次産業化とは、農産物の生産（1次産業）に、加工（2次産業）や販売（3次産業）を組み合わせて、新たな価値を生み出す取り組みです。

加工品開発の成功事例 自家栽培の果物を使った加工品開発は、収益拡大の有効な手段です。「地元産果実を使ったジャム・ジュース販売で収益率向上に成功した事例が増加」しており、付加価値の高い商品を消費者に届けることで、収益性を高めることができます。根拠URL：https://www.maff.go.jp/j/council/seisaku/kazyu/r06_01_kazyubukai/attach/pdf/241016-12.pdf

直売所・オンライン直販モデル 中間業者を介さず、消費者に直接販売する直販モデルも、収益拡大に貢献します。「直売所運営やECサイト活用による直販で中間マージンを削減し利益拡大」が可能となり、より多くの利益を農家自身が得ることができます。根拠URL：https://www.maff.go.jp/j/seisan/ryutu/fruits/

農業法人化・観光農園の収入モデル 個人の農家としてだけでなく、農業法人として経営したり、観光農園を運営したりすることで、収入源を多様化することも可能です。「観光農園化により入園料や体験料を得る新たな収入源が確立されつつある」ように、観光客を呼び込むことで、果物の販売収入以外の収益も期待できます。根拠URL：https://www.maff.go.jp/j/seisan/ryutu/fruits/attach/pdf/index-209.pdf

スマート農業で変わる果樹農家の仕事内容｜ICT管理・機械化導入

近年、農業分野でもICT（情報通信技術）や機械化が進み、「スマート農業」として注目を集めています。スマート農業の導入は、果樹農家の仕事内容を大きく変え、効率化と生産性向上に貢献しています。

この項目を読むと、現代の果樹農業がどのように進化しているか、そしてスマート農業がもたらすメリットを理解できます。反対に、ここで解説する内容を把握しておかないと、時代の流れに乗り遅れ、効率的な経営が難しくなる可能性があるため、次の項目から詳細を見ていきましょう。

ICT管理アプリの活用例

ICT管理アプリの導入により、果樹園の管理はよりデータに基づいたものになります。「データ収集アプリで樹勢管理を可視化し、施肥・散布タイミングを最適化」することで、経験や勘に頼るだけでなく、科学的な根拠に基づいた栽培が可能になります。根拠URL：https://www.maff.go.jp/j/seisan/ryutu/fruits/

機械化・施設栽培による効率化

機械化や施設栽培は、労働力不足の解消や生産性の向上に大きく貢献します。

ドローン・自動運搬ロボット ドローンや自動運搬ロボットの導入は、作業時間の短縮と省力化に大きく寄与します。「ドローン散布や搬送ロボットの導入で作業時間を約30％削減」できる事例もあり、人手不足に悩む農家にとって強力な味方となります。根拠URL：https://www.maff.go.jp/j/council/seisaku/kazyu/r06_01_kazyubukai/attach/pdf/241016-12.pdf

温室・ハウス栽培のメリット 温室やハウスでの栽培は、天候に左右されにくい安定した生産を可能にします。「施設栽培で省力化と品質安定を両立し、年間収益のブレを抑制」できるため、経営の安定化にもつながります。根拠URL：https://www.maff.go.jp/j/seisan/ryutu/fruits/attach/pdf/index-209.pdf

果樹農家のやりがい・魅力｜自然の中で働く喜びと観光農園の醍醐味

果樹農家という仕事は、大変なこともありますが、それ以上に大きなやりがいと魅力に満ちています。ここでは、果樹農家が感じる喜びや、この仕事ならではの魅力についてご紹介します。

この項目を読むと、果樹農家という仕事が持つ深い魅力と、あなたのキャリアを豊かにする可能性を理解できます。反対に、ここで解説する内容を把握しておかないと、目先の困難に囚われ、この仕事の真価を見誤る可能性があるため、次の項目から詳細を見ていきましょう。

美味しい果実を育てる楽しさ

果樹農家の一番のやりがいは、丹精込めて育てた果実が美味しく実り、それを消費者に届けられることです。SNS上では、「消費者から“ありがとう”の声を直接受け取ることで醍醐味を感じる」といった声も多く見られ、人々の喜びに直接触れることができるのは、何物にも代えがたい喜びです。根拠URL：https://twitter.com/search?q=%23果樹農家

地域活性化への貢献

観光農園の運営や直売所の開設は、地域の活性化にも貢献します。「観光農園や直売所は地域交流の場として地方創生に寄与する」ことで、地域の人々とのつながりを深め、地域の魅力を発信していくことができます。根拠URL：https://www.maff.go.jp/j/seisan/ryutu/fruits/

資格取得・スキルアップで果樹農家ライフを実現

農業技術に関する知識やスキルを磨くことは、果樹農家としてのキャリアを豊かにし、収益向上にもつながります。「農業技術検定や専門研修でスキルアップし、収益性向上につなげる事例が多い」ため、常に学び続ける姿勢が重要です。根拠URL：https://jobcatalog.yahoo.co.jp/contents/guide/category027/fruit-grower.html

【素敵な未来を手に入れるために】果樹農家への一歩を踏み出そう！

調査結果おさらいとポイント

これまでの解説で、果樹農家の仕事内容から労働環境、収入、そして将来性まで、多岐にわたる情報をご紹介しました。果樹農家は、自然を相手にする大変さもありますが、美味しい果物を育てる喜び、地域への貢献、そしてスマート農業の進化といった多くの魅力を持っています。

重要なポイントは以下の通りです。

果樹農家の一日は、季節や品目によって様々で、年間を通して計画的な作業が求められる。
剪定や摘果、受粉など、一つ一つの作業に専門的な知識と技術が不可欠である。
体力的な負担は大きいが、労働環境を改善する取り組みや、新規就農者への支援制度も充実している。
平均年収は350万～450万円だが、6次産業化や観光農園など、多角的な経営で収益拡大が可能である。
スマート農業の導入により、効率化や省力化が進み、果樹農家の仕事内容は今後も変化していく。

未経験でも安心のサポート活用法

果樹農家への道を検討している未経験者の方も、ご安心ください。国や地方自治体、農業団体などが提供する様々なサポート制度があります。

未経験から始める際のサポート活用法は以下の通りです。

農業研修制度の活用: 多くの自治体や農業法人が、新規就農者向けの研修プログラムを提供しています。栽培技術はもちろん、経営ノウハウも学べるため、就農後の成功に直結します。
農業スクールへの参加: 短期から長期まで様々なスクールがあり、農業の基礎知識から専門技術まで体系的に学ぶことができます。
農業法人への就職: まずは農業法人に就職し、経験を積むという選択肢もあります。給与を得ながら実践的なスキルを習得できるため、将来的な独立を見据えたステップとして有効です。
就農相談窓口の利用: 各地の農業振興センターやJAなどには、就農相談窓口が設置されています。資金計画や農地の探し方など、具体的な相談に乗ってもらえます。